Salon de l’Agriculture Aquitaine 2008
Communiqué - Avril 2008

Salon de l'Agriculture Aquitaine : du 1 er au 12 mai 2008

La plus grande ferme d'Aquitaine dans le cadre de la Foire Internationale de Bordeaux

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Salon de l’Agriculture Aquitaine 2008
Communiqué - Avril 2008

10EMES ASSISES DE L'ORIGINE

« Quel avenir pour les signes d'identification de l’origine dans 10 ans ? »

L’événement professionnel annuel dédié à la défense et à la valorisation des produits sous signes d’identification de l’origine (AOC(1), AOP(2), IGP(3))

avec la participation de Michel Barnier, Ministre de l’Agriculture et de la Pêche.

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Du 1er au 12 mai 2008 : La plus grande ferme d’Aquitaine dans le cadre de la Foire Internationale de Bordeaux

Du 1er au 12 mai, le monde de l’Agriculture Aquitaine vous donne rendez-vous à Bordeaux

Cette 36ème édition s’inscrit dans un contexte où l’actualité agricole est et restera encore très intense : réforme de la politique agricole commune, négociation à l’OMC, moratoire OGM, marchés agricoles, « Grenelle » de l’environnement, hausse des prix des matières premières, agriculture durable, changements climatiques, questions sanitaires, agriculture biologique, agrocarburants, relations producteurs et distribution, boycott du foie gras par la couronne britannique ...

Le Salon de l’Agriculture Aquitaine 2008 sera un espace de découvertes toujours très pédagogique et un lieu d’échanges entre le monde agricole et le grand public.
2ème Salon Agricole de France, le Salon de l’Agriculture Aquitaine est, pendant 12 jours, la vitrine de l’Aquitaine et de son agriculture. Un monde à multiples facettes où se côtoient, dans une ambiance conviviale et autour d’une organisation rigoureuse, les animaux, les produits des terroirs et bien sûr toutes les activités en milieu rural.

30 000 m² seront dédiés à cette grande messe :
Aquitanima, les 10ème Assises de l'Origine, Cuisines et Terroirs, Equitaine, Concours des Vins… autant d'occasions de mettre en valeur la richesse de l'agriculture régionale, la première en France pour les signes de qualité.

Nouveautés 2008 au Salon de l’Agriculture

• Un salon relooké ! Venez découvrir son nouveau visage durant les12 jours de Salon agricole et de Foire, cette année (au lieu de 10).
• Un espace bovin très pédagogique, sous la halle, à partir du 6 mai : information grand public sur les races, les viandes, le lait, les produits… avec les interprofessions CIDIL et CIV. Une véritable tribune d’expression pour les éleveurs.
• La Région Aquitaine, premier partenaire du salon lance « Radio Aquitaine » en direct depuis la ferme ! Véritable outil d’information, d’animation et de divertissement, vivante et dynamique, Radio Aquitaine, donne la parole aux acteurs de l'agriculture régionale et aux aquitains.
• L’espace régional, situé dans la ferme se sera aussi une présentation interactive des lycées agricoles, des formations et des métiers en agriculture, de l’agriculture biologique et de la forêt ; une présence renforcée de l’agritourisme et un espace de promotion de la vigne et du vin…

• « Dans le cochon, tout est bon ! », une animation de l’interprofession porcine (INPAQ Aquitaine et INAPORC). Les interprofessions renforcent leur présence à Bordeaux !

• Un espace “biodiversité” avec le conservatoire des races animales et le conservatoire des végétaux.
• et enfin, un espace dédié aux énergies renouvelables.

Trois espaces clés :
- La Halle 4, consacrée à la mise en valeur des animaux et à Aquitanima (500 bovins les 4 premiers jours en présentation et concours)

- L’espace « Cuisines et Terroirs d’Aquitaine » , dédié aux produits d’Aquitaine, à la pédagogie, et à la transmission des savoir-faire culinaires

- Un pôle central d’animation culinaire, tenu par les professionnels du CNIEL (Cercle Culinaire de France)

- Des lieux de rencontre et d’échange avec les filières de qualité et les entreprises aquitaines

- Un marché des terroirs : vente, dégustation de produits de qualité et rencontre avec les producteurs et artisans

- Un restaurant d’Aquitaine : pour découvrir et déguster tranquillement les meilleurs produits d’Aquitaine

- La « Ferme Aquitaine » : plate-forme de communication vivante, pédagogique et interactive sur les métiers, les productions régionales et la réalité des pratiques agricoles, dans un décor réaliste (bâtiments et matériels, maïs, végétaux, vigne, forêt, animaux…), assortie d’une animation radiophonique, initiative de la Région Aquitaine, partenaire du salon régional de l’agriculture.

Des moments forts :
Aquitanima 2008 - Du 1er au 4 mai

Important pôle d'affaires des professionnels de l'élevage, Aquitanima est le rendez-vous phare annuel des éleveurs du grand Sud-Ouest.
Plate forme internationale de grande notoriété, Aquitanima est reconnu pour être le carrefour d'échanges du grand sud-ouest européen, et l’une des manifestations de référence pour la génétique bovine mondiale.
500 bovins d’extrême qualité génétique seront en présentations (bazadaise, brune, jersiaise, charolaise…) et en concours (limousine, blonde d’Aquitaine, normande, prim’holstein…)
Chinois, Australiens, Brésiliens, Boliviens, Réunionnais, Panaméens, Péruviens, Bulgares, Hongrois, Tchèques, Suisses, Irlandais, Espagnols, Portugais, Anglais, Suédois… on parle toutes les langues, à Aquitanima !

Equitaine – Du 1er au 12 mai

Associant toutes les disciplines liées aux équins : sport, élevage, loisirs, dressage, attelage… ce rendez-vous confirme son statut de manifestation leader. En atteste le Grand show des Arabian Masters (concours international B de modèle et allures) qui mettra en compétition une centaine de chevaux en provenance d’une douzaine de nations, organisé les 1er et 2 mai.
Impressionnant dispositif Ovin – Les 8 et 9 Mai

De plus en plus dynamique en Aquitaine et fortement représentée au Salon de l’Agriculture en Aquitaine, la filière ovine reste attachée à Aquitanima pour la logistique et se déploie au Parc des Expositions du 6 au 12 mai, avec deux journées phares :
• Le 8 mai, une grande journée ovine tous publics
• Le 9 mai, une journée professionnelle génétique
Toute cette diversité – les hommes, les démarches, les animaux et les produits issus de ces animaux (lait, viande et laine) – sera montrée et expliquée.

Les Assises de l'Origine – Le 6 mai

Bordeaux est aussi une plateforme de rencontre pour l'ensemble des professionnels attachés à la qualité et à l'origine, avec la tenue le 6 mai des 10èmes Assises Nationales de l'Origine.
Une prospective sur les tendances de consommation au niveau international sera dressée sur le thème “quel avenir pour les signes officiels d’origine, dans 10 ans ?”.
Experts, distributeurs, représentants et défenseurs européens des produits d’origine sont attendus.

Le Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine – Le 10 mai

Organisé par la Chambre d’Agriculture de la Gironde, le 52ème Concours de Bordeaux - Vins d’Aquitaine aura lieu le 10 mai, au Palais des Congrès de Bordeaux. Il réunira 1 000 dégustateurs, tous professionnels de la vigne et du vin autour de quelque 3 500 échantillons.

Les races rustiques de porcs

Le porc pie noir du Pays Basque - le porc blanc de l’Ouest - le porc de Bayeux - le porc gascon : la présentation de ces 4 races rustiques contribuant à la biodiversité sera organisée pendant le Salon de l’Agriculture Aquitaine (dans le cadre du LIGERAL).

Des rencontres conviviales et animées :
Cuisines et Terroirs : c’est l’effet Aquitaine

Découverte, rencontre, échange, dégustation et pédagogie sont proposés au visiteur de l’espace « Cuisines et Terroirs d’Aquitaine » qui devrait avoir toutes ses papilles en éveil ! Cette année, un pôle central de dégustation et d’apprentissage culinaire sera animé par le CNIEL (Centre national Interprofessionnel de l’Economie Laitière). Avec un objectif majeur : transmettre des savoir-faire culinaires au plus grand nombre ! Toute en valorisant l’utilisation des produits laitiers en cuisine, des chefs labellisés ‘cercles culinaires de France » proposeront au public des recettes faciles à faire à partir de produits d’Aquitaine.
Les principales filières agricoles de qualité et agroalimentaires aquitaines seront présentes ou représentées : ainsi, on pourra aller à la rencontre du foie gras du Sud-Ouest, du jambon de Bayonne ou du piment d’Espelette, du pruneau d’Agen, des Huîtres d’Arcachon, des vins de Bordeaux et d’Aquitaine bien sûr, mais aussi découvrir les produits laitiers et fromagers, les produits de la pêche… et bien d’autres produits de qualité ! La belle saison permettra de mettre en avant les fruits et légumes de nos terroirs avec notamment l’asperge des Landes ou du Blayais, le kiwi de l’Adour ou la fraise du Périgord… sucre ou chantilly !! Viandes et volailles de qualité ne seront pas en reste : Blonde d’Aquitaine ou Bazadaise, volailles fermières des Landes ou du Périgord seront bien sûr présents dans cet espace dédié aux produits aquitains de qualité.
L’effet Aquitaine, on en est sûr maintenant, c’est vraiment le goût du bonheur.

La Ferme d’Aquitaine
En visitant la ferme, vous découvrirez la réalité de l’agriculture régionale, ses métiers, ses pratiques, ses productions, ses territoires. Les filières et les activités agricoles et rurales y sont scénarisées autour de différents espaces : le travail de la vigne et du vin, la culture des fruits et légumes, la production de bioénergies, la forêt, l’élevage bovin et ovin avec l’étable et la bergerie, l’élevage de volailles et de porcs, la chasse et l’élevage de gibiers, la production bio, le tourisme rural…
Dans la ferme, venez assister aux émissions de Radio Aquitaine !
En direct depuis l’espace du conseil régional d’Aquitaine : les meilleures recettes des chefs du cercle culinaire de France, des rencontres avec des personnages hauts en couleur, des dégustations de produits aquitains, des informations pratiques sur les métiers et les formations agricoles et aussi des jeux pour des séjours vacances à la campagne … !

* Parc des Expositions de Bordeaux Lac
de 9h30 à 19h sans interruption, (lundi 12 mai fermeture à 18 h)
Nocturne le Mercredi 7 Mai 2008 jusqu'à 22h30.

Tarifs
Normal : 7,5 €
Réduit : enfant de 6 à 11 ans et cartes de réduction : 5,60 €
Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans
Pass Famille : 19 € valable pour deux adultes accompagnés de 2 à 5 enfants, âgés de 6 à 18 ans

Site internet : www.salon-agriculture.fr

Ticket Foire :
Disponible dans tous les points de vente TBC et les Parcs Relais Tramway, le «Foire» donne droit à l'entrée à la Foire ainsi que, pour la journée, l'accès au réseau Tram et Bus de la CUB (dont la navette spéciale Foire).

Renseignements Allo Bus :
05 57 57 88 88 ou www.infotbc.com

EQUITAINE du 1er au 12 mai 2008
dans le cadre du Salon de l’Agriculture Aquitaine

Le grand rendez-vous de tous les amateurs et acteurs de la filière équine

Événement régional dépassant de loin ses frontières, le Salon de l’Agriculture Aquitaine qui se tiendra du 1er au 12 mai au sein de la Foire Internationale de Bordeaux, présente l’une de ses manifestations phares : ÉQUITAINE.

Les équidés (chevaux, ânes et poneys) occupent une place de plus en plus conséquente sur le territoire aquitain : leur nombre, en constante augmentation depuis 10 ans, dépasse aujourd’hui la barre des 40 000. Équitaine les mettra à l’honneur à Bordeaux, durant 12 jours.

Les journées à thèmes Équitaine…

Au sein du Salon de l’Agriculture, les éleveurs de la grande région ont une place de choix. Des journées à thèmes destinées à valoriser leur production à travers des concours d’élevage leur seront dédiées :

::: 1er et 2 mai - Journées du Pur-Sang Arabe
Grand show des Arabian Masters (concours international B de modèle et allures) qui mettra en compétition une centaine de chevaux en provenance d’une douzaine de nations.

::: 3 et 4 mai - Journées du Lusitanien
Ces deux jours seront ponctués de présentations spectacles de grande qualité.

::: 4 mai - Show des Poney Games
Le nombre d’équidés, toujours plus grand en Aquitaine, est à mettre en parallèle avec une pratique de l’équitation croissante, essentiellement en ce qui concerne les pratiquants “poneys”. Equitaine aura donc l’honneur de consacrer une journée aux plus petits.

::: 6 et 7 mai - Journées du Poney
Ces journées seront organisées autour d’une vente de poneys de sport et de loisir le 6 mai.

::: 8 mai - Journée du Cheval Lourd et Journée du Cheval de Sport

::: 9 mai – Présentation d’attelage chevaux lourds et Merens

::: 10 mai - Journée de l’Âne
Animations autour des concours d’utilisation, de maniabilité et de traction.

::: Dernier week-end

Enfin, et c’est une nouveauté 2008, en réponse au plébiscite de la filière, Équitaine mettra à l’honneur les 11 et 12 mai, les lycées agricoles d’Aquitaine. Ces journées ont pour objectif de présenter les formations spécifiques liées aux “métiers du cheval” proposées par les établissements.
Cette présentation se déroulera sur fond de challenges sportifs – CSO, Horse Ball… – entre lycées agricoles aquitains mais aussi du Poitou-Charentes et de Midi-Pyrénées.

Challenge CSO des poneys clubs (date à confirmer)

Secteur très animé du salon de l'agriculture, ce rendez-vous annuel est plébiscité par les visiteurs français et internationaux, amateurs et professionnels. Équitaine confirme par son développement, son statut de manifestation leader associant toutes les disciplines liées aux équins : sport, élevage, loisirs, dressage, attelage …un monde d'une extrême richesse.

* Parc des Expositions de Bordeaux Lac
de 9h30 à 19h sans interruption, (lundi 12 mai fermeture à 18 h)
Nocturne le Mercredi 7 Mai 2008 jusqu'à 22h30.

Tarifs
Normal : 7,5 €
Réduit : enfant de 6 à 11 ans et cartes de réduction : 5,60 €
Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans
Pass Famille : 19 € valable pour deux adultes accompagnés de 2 à 5 enfants, âgés de 6 à 18 ans

Site internet : www.salon-agriculture.fr

Ticket Foire :
Disponible dans tous les points de vente TBC et les Parcs Relais Tramway, le «Foire» donne droit à l'entrée à la Foire ainsi que, pour la journée, l'accès au réseau Tram et Bus de la CUB (dont la navette spéciale Foire).

Renseignements Allo Bus :
05 57 57 88 88 ou www.infotbc.com

Contact Équitaine :
Myriam Rextoueix – Chargée de communication
Tèl / Fax : 05 56 43 26 02 –
Portable : 06 08 24 31 76
E-mail : m.rextoueix@free.fr

JOURNEE de l'ANE au salon….

Résultats des concours d'utilisation et trophée aquitain de l'âne. 

Communiqué de presse

Le MERCREDI 16 Mai s'est déroulé le concours d'utilisation d'ânes et de mulets. Cette épreuve régionale, organisée par l'association APYTAINE (Eleveurs d'ânes des Pyrénées en Aquitaine) avec le concours de la Fédération Nationale Asine et Mulassière (FNAM) et les Haras Nationaux s'est tenue l'après midi sur la grande carrière.

Plus de 20 ânes et mulets ont participé pour arracher leur qualification à la finale nationale qui aura lieu le 14 octobre 2007 à Dompierre sur Boutonne (Poitou). Rappelons que l'an dernier nous avions pu y admirer la « crème des ânes » puisque les 5 concurrents qualifiés ici, avaient ensuite enlevé les premières places à la finale nationale de Saint Pierre sur Dives (Calvados),

Des ânes du Poitou, Provence et Pyrénées, races françaises d'ânes reconnues se sont mesurées sur trois épreuves, le bât, l'attelage et le travail à pied pour avoir une chance de se qualifier.

Quelques ânes communs (races non reconnues) ont participé à ces épreuves dans le cadre du trophée Aquitain de l'âne, trophée qui récompense les ânes les plus performants au travail….

Une manifestation ludique où l'on s'amuse et où l'on cultive la bonne humeur :

Les résultats :

CONCOURS D'UTILISATION

Catégorie DEUX ans :

•  Travail à pied : 1. Ribaude – Alain Cotté (47)

•  Maniabilité et bât : 1. Rintintin d'Etsaut – P.Y.Pose (64)

•  Combiné : 1. Rintintin d'Etsaut – (Ane Pyrénées) (64)

2. Rubens du Colombier – (Ane Provence) (13)

3. Ribaude du Bitaubé – (Ane Pyrénées) (47)

Catégorie TROIS ans :

•  Travail à pied : 1. Pikachu – (Ane du Poitou) (17)

•  Maniabilité et bât : 1. Pikachu – (Ane du Poitou) (17)

•  Attelage : 1. Opium – (Ane du Poitou) (17)

•  Combiné : 1. Opium (17)

2. Pikachu (17)

Catégorie QUATRE et CINQ ans :

•  Travail à pied : 1. Quebo d'Etsaut – Ane Pyrénées (64)

•  Maniabilité et bât : 1. Quebo d'Etsaut – Ane Pyrénées (64)

•  Attelage : 1. Larron – Ane commun (40)

•  Combiné : 1. Quebo d'Etsaut à P.Y.Pose (APY) (64)

2. Larron à G. Laclau – (Ane commun) (40)

3. Platero à J. Laclau – (Ane commun) (40)

TROPHEE DE L'ANE

Catégorie DEUX ans : (Travail à pied et maniabilité)

•  Rintintin d'Etsaut à P.Y.Pose – (Ane des Pyrénées) (64)

Catégorie Plus de DEUX ans :

•  Justin de la Farge à P.Vanacter – (Ane de Provence) (13)

•  Quebo d'Etsaut à P.Y.Pose – (Ane des Pyrénées) (64)

•  Exequo

Larron à G.Laclau – (Ane Commun) (40)

Platero à J.Laclau – (Ane Commun) (40)

Les Anes de Provence sont les invités d'honneur avec 6 ânes représentatifs de cette race au village des ânes du Salon de l'Agriculture Aquitain.

AQUITANIMA

JOURNEE DE LA GENETIQUE OVINE

LUNDI 14 MAI 2007

une montée en puissance de la présence ovine

GRANDE PREMIERE !!

En effet les ovins ont pour la 1 ère fois fait partie intégrante d'Aquitanima avec comme les éleveurs de bovins une présence d'animaux issus d'EUSKADI.

3 temps forts :

Les ovins viande

- présentation de la race femelle Tarasconnaise et Blanche du Massif Central

- présentation de la race mâle Suffolk, Berrichon du Cher, Rouge de l'Ouest et Mouton Charollais

- présentation du groupement GEODE et du schéma génétique

- création et diffusion du progrès génétique

- présentation des signes officiels de qualité Label Rouge : Agneau de Périgord, l'Agneau de Pauillac et l'Agneau d'Oc

Les ovins lait

- présentation des races locales Basco-Béarnaise, Manech à Tête Noire et Manech à Tête Rousse

- création et diffusion du progrès génétique

- présentation des signes officiels de qualité lait en Aquitaine : fromage Ossau Irraty et l'Agneau des Pyrénées

- présentation des produits issus de la laine transformée comme l'isolant

Les invités : Euskadi

- présentation de la race laitière Carranzana

- présentation des produits viande et lait

Ferme d'Aquitaine : "conjuguons nos énergies"

Plus grande, plus ouverte, plus animée

La ferme d'aquitaine s'étendra cette année sur 4500 m² (+ 1500 m² par rapport à 2006). Comme l'an dernier, cet espace a pour ambition d'offrir au visiteur une vision complète de la réalité de l'agriculture régionale.

Volontairement installée en extérieur, on y retrouve des bâtiments et du matériel agricole -tracteur, pulvérisateur, machine à vendanger -, des animaux - vaches laitières, moutons, porcs, volailles, chevaux, gibier - de vraies plantes - champ de maïs et de tournesol, verger, asperge, fraise - , et de vrais agriculteurs…

Une occasion privilégiée pour mieux comprendre les pratiques de l'agriculture d'aujourd'hui et mesurer la diversité des métiers proposés par ce secteur d'activité, à la fois ancré sur les territoires et se nourrissant de traditions, tout en valorisant la technologie et l'innovation.

Le décor sera plus ouvert cette année afin d'inciter le visiteur à circuler dans les allées, à s'arrêter à l'ombre d'un des nombreux arbres qui jalonnent l'espace, à suivre un des parcours de découverte (1), à rencontrer un producteur, à se laisser porter par les animations proposées tout au long de la journée ( sur l'espace animation en plein cœur de la Ferme ou sur les différents sites de la ferme)…

Nouveauté 2007, l 'espace "bio-énergies"

Avec moins de pétrole et de gaz demain, et face au changement climatique, l'agriculture peut contribuer à la diversification des sources d'énergies et au développement d'énergies renouvelables tout en participant à une réduction des gaz à effet de serre…

Le développement du bioéthanol avec l'usine de Lacq, l'utilisation du bois énergie, le recours à l'huile végétale pure, et autres possibilités seront illustrés et commentés par des spécialistes avec des démonstrations grandeur nature., en plein cœur de la ferme sur l'espace "bio-énergie"

Un véhicule ford roulant à l'HVP sera présent ainsi que deux véhicules SAAB roulant au bio-éthanol.

Les animaux, l'étable, la salle de traite, la bergerie…

Cette année encore le visiteur pourra assister à la traire d'une vraie vache en direct, spectacle apprécié des enfants, mais aussi des grands…

Nouveauté le CIDIL a installé une vache "mécanique" qui présente l'avantage de pourvoir être traite de nombreuses fois dans la journée et constituera un vrai renfort pour nos braves vaches…

Les éleveurs présenteront leur métier, leur passion de l'élevage, expliqueront comment ils nourrissent et soignent leurs animaux…

La vigne, le vin, le chai…

Présentation de nouveaux emballages, initiation à la dégustation autour des vins médaillés du concours Bordeaux-Vins d'Aquitaine, comment se fait le vin? avec une maquette, l'année du vigneron, la fabrique de tonneaux en direct, la présentation du site planète vin sur internet, la culture de la vigne… Voici un extrait de la palette qui sera présentée par les différents acteurs de cet espace…

La serre, légumes, fruits, fleurs et plantes…

Une belle serre ouverte pour que le visiteur découvre ce mode de production et perçoive quelquesun de ses avantages en matière notamment de protection des cultures et d'économie d'eau … A voir aussi que les tomates, concombres et fraises ainsi produites ont du goût !

Certifiée, la forêt de Gascogne…

Pas de grands pins sur le terre-plein, mais des forestiers très actifs, avec le double objectif

•  d'expliquer la forêt certifiée ( PEFC Programme Européen des Forêts Certifiées ) dont la forêt de Gascogne constitue aujourd'hui le premier massif certifié,

•  et de promouvoir les métiers de la forêt : nouveauté cette année le simulateur de bûcheronnage sera présent sur l'espace forêt. Cet appareil (il y en a 3 en France) sert à former les futurs conducteurs d'engins forestiers, les visiteurs qui auront répondu aux questionnaires disponibles sur l'espace se verront offrir une séance d'essai…

Nouveau : la volière à gibier…

Les chasseurs et les éleveurs de gibiers seront à nouveau présents, et cette année ils ont installé une volière au centre de la ferme, et une palombière . La Fédération régionale des Chasseurs organisera une animation autour de la migration…

Volailles et porcs…

Les poulets des landes élevés en liberté seront de la fête avec leur Marensine et leur parcours forestier ; ils cotoieront quelques représentants de la famille porcine.

Une halte chevaux…

A découvrir aussi quelques outils traction animale qui seront présentés, à côté du départ de la calèche pour une ballade

Au cœur de la ferme : les services

•  Le Crédit Agricole et Groupama fidèles partenaires du salon de l'agriculture seront présents pour y proposer leurs services et leurs produits.

•  La "campagne d'Aquitaine à vivre à partager" sous ce nouveau slogan se sont regroupés l'ensemble des réseaux de l'agritourisme ; il sera possible de consulter l'offre touristique à partir du site internet dédié.

Ces trois espaces seront reliés à internet.

Parcours à la carte…

Le sentier du bio, le parcours du maïs, le fil de l'eau, le chemin des bonnes pratiques, la route de l'énergie, la voie de la prévention, sont autant de circuits balisés que pourront emprunter les visiteurs pour en savoir plus sur l'agriculture aquitaine : une véritable introduction au dialogue et à l'échange…

Animations ludiques et pédagogiques pour grands et petits

•  Lundi 14 et mardi 15 mai La ferme proposera aux enfants des écoles une série de haltes adaptées avec de véritables ateliers - forêt, chasse, énergie, serre, étable, bergerie, chai - pour que chaque élève reparte en en sachant un peu plus…

•  Pendant toute la durée du salon les acteurs de la ferme pourront utiliser l'espace animation pour recevoir un professionnel, faire une démonstration…

La Ferme d'Aquitaine est placée sous la bannière "Agriculteurs d'Aquitaine, Créateurs par nature".

Les Partenaires de la Ferme d'Aquitaine

Communiqué de Presse 5/03/07
SALON DE L'AGRICULTURE AQUITAINE du 12 au 21 Mai Toute l'Agriculture s'y retrouve !

A la fois plateforme d'échanges techniques et commerciaux pour les professionnels du Sud de l'Europe et lieu de rencontre entre l'Agriculture Aquitaine et son public, la prochaine édition du Salon - du 12 au 21 Mai -consa place de vaste vitrine des savoir-faire et de la qualité d'une agriculture à l'écoute des consommateurs.

30 000 m² seront dédiés à cette grand messe du monde agricole et rural régional (2 ème événement national après Paris), où l'on retrouvera ses deux rendez-vous phares, AQUITANIMA devenu aujourd'hui l'événement incontournable de la génétique bovine nationale et internationale et EQUITAINE, rassemblement de toute la filière équine.

L'Excellence de l'élevage…

DEUX GRANDS RENDEZ-VOUS, AQUITANIMA & EQUITAINE

Les 12, 13 et 14 Mai , le Salon de la génétique bovine du grand Sud Ouest Européen AQUITANIMA réunira 200 exposants éleveurs pour un programme très dense de concours, de présentations et d'échanges techniques et commerciaux. 550 bovins strictement sélectionnés pour leur grande valeur génétique, tiendront la vedette. Et nouveauté : la filière ovine avec toutes les races élevées en Aquitaine rejoint cette année le Salon.

Avec des relations confortées avec la Péninsule Ibérique (participation aux concours de l'élevage espagnol), les Pays d'Amérique du Sud et la venue de 80 délégués issus de toutes les régions du monde (Australie, Bulgarie, Hongrie, Irlande, Pologne, Réunion …), la prochaine édition du Salon AQUITANIMA confirme sa dimension inter-régionale et internationale. Ces visiteurs internationaux visiteront en amont de la manifestation - selon différents circuits organisés par races (Blonde d'Aquitaine, Limousine, Bazadaise, Prim'Holstein…) - des élevages, des stations de sélections et des outils de valorisation de la filière bétail et viande.

Du 12 au 21 Mai EQUITAINE, présentera de son côté les plus beaux spécimens des races équines en Aquitaine… : près de 1000 chevaux, poneys et ânes du Grand Sud-Ouest, une trentaine de races au travers de concours, de spectacles quotidiens… : concours de yearlings, une journée Lusitanien, poney-games, une grande journée élite du cheval de trait franco-espagnol, l'Arabian Masters avec les plus beaux pur-sang arabes, la journée de l'âne… et des concours hippiques, concours national et régional de horse-ball…

Un rendez-vous de professionnels où se retrouve le meilleur des terroirs d'Aquitaine…

« CUISINE ET TERROIRS » &« MARCHE DES TERROIRS »

Côté saveurs, le Salon de l'Agriculture Aquitaine accueille deux grands pôles « LE MARCHE DES TERROIRS » et « CUISINE ET TERROIRS ». Les organisateurs créent un immense espace du goût, indispensable passerelle entre le monde de la production agricole et celui de l'alimentation.

Le pôle «  Cuisine et Terroirs » mettra en scène les produits sous signes officiels d'origine, les filières de production et réunira tous les partenaires de ces démarches qualité : les producteurs, les transformateurs, les institutions comme la MSA de Gironde pour la mise en avant de l'équilibre alimentaire, les distributeurs engagés dans la mise en marché des produits sous signes officiels de qualité et d'origine, les organisations professionnelles, les collectivités… Avec une véritable ambition pédagogique, cet espace accueille tous les jours des animations pour tous, autour de la compréhension des produits, de l'éducation à la consommation, de l'apprentissage du goût.

Dans un espace cuisine organisé autour d'un grand comptoir et d'une hotte géante, un programme continu de démonstrations sera proposé par des animateurs professionnels, un chef cuisinier qui y dévoilera quelques unes de ses recettes et tours de main. Des parcours guidés spécialement organisés pour les écoles de tous les départements d'Aquitaine, permettront aux enfants de découvrir de façon ludique, vivante et concrète l'agriculture et les filières agro-alimentaires.

Autre étape gastronomique, le restaurant « Terre et Mer » proposera aux clients une carte essentiellement issue des filières de qualité produites en Aquitaine.

Après avoir goûté, le public pourra acheter et emporter les produits du terroir. Les professionnels et artisans d'Aquitaine qui transforment eux-mêmes les produits de qualité, seront au rendez-vous du « Marché des Terroirs » . L'occasion pour le grand public de découvrir un large éventail des produits bénéficiant d'un signe officiel de qualité et en défense de l'origine (AOC, Label Rouge, IGP, AB, AOP…).

La réalité de l'Agriculture Aquitaine…

LA FERME D 'AQUITAINE, UNE GRANDE RENCONTRE AVEC LE PUBLIC

Le Salon de l'Agriculture c'est aussi tout le monde rural et agricole d'Aquitaine, rassemblé dans la plus grande FERME D'AQUITAINE, reconstitution réelle d'une exploitation grandeur nature et aménagée avec de vrais bâtiments agricoles, du matériel agricole, viticole, des animaux en situation d'élevage et des cultures. Les grandes productions seront toutes présentes : élevage, maraîchage, vigne et vin, fruits et légumes (fraise, asperges, tomates…), serres, la forêt et toutes ses composantes, les activités en milieu rural  (tourisme, chasse…)… On parlera pratiques agricoles, métiers, territoire, mais aussi bio-énergie (production bioéthanol, utilisation du bois énergie, diester…) avec un espace phare dédié à l'utilisation de la biomasse pour la production d'énergie.

La «  Ferme d'Aquitaine », avec la présence de nombreux agriculteurs sera l'occasion de montrer la réalité du monde agricole contemporain, moderne, technologique mais fidèle à la tradition de la qualité.

Deux événements professionnels …

LE CONCOURS DE BORDEAUX VINS D'AQUITAINE

3 716 vins se sont inscrits au 51ème Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine, qui se tiendra le samedi 12 mai au Palais des Congrès. Nouveauté 2007, les tous nouveaux Vins de Pays de l'Atlantique concourront. A ce jour unique concours certifié ISO 9001 - version 2000 pour son organisation et sa promotion, il est organisé par la Chambre d'Agriculture de la Gironde, avec le soutien du Conseil Régional d'Aquitaine.

LES ASSISES DE L'ORIGINE

Bordeaux est aussi une plateforme de rencontre pour l'ensemble des professionnels attachés à la qualité et à l'origine, avec la tenue le 15 Mai des 9èmes Assises Nationales de l'Origine . Représentants et défenseurs de produits d'origine sont attendus au Parc des Expositions pour débattre sur le thème «  Indications Géographiques et Marques : synergies, complémentarités, concurrences», avec la présence d'intervenants de haut niveau.

Contacts Salon de l'Agriculture d'Aquitaine :

Ø Bruno Millet , Responsable de la Communication, Tél 06 81 42 77 40

Ø Monique Lacombe, Commissariat Général, Tél 05 56 11 99 19

Contacts Presse Congrès et Expositions de Bordeaux  :

Ø Marie-Sol Fournier & Patricia Moureuille  : 05 56 11 99 43

Le Salon de l'Agriculture Aquitaine 2006 : Communiqué bilan

29 mai 2006 « une richesse jamais atteinte » 

Une fois par an l'agriculture aquitaine célèbre l'ensemble de ses productions, ses producteurs, ses éleveurs, tous réunis sous la bannière du Salon de l'Agriculture Aquitaine… 10 jours pour que les 300 000 visiteurs rencontrent les acteurs du monde agricole, dialoguent, partagent avec eux passion et dégustations.

Fidèle aux trois axes de valorisation qui sont développés et amplifiés chaque année, la 34 ème édition du Salon a été économique, pédagogique, gastronomique :

…économique

Venues de 15 pays, 50 délégations issues notamment d'Europe centrale, de Suède, d'Amérique du sud et d'Espagne… ont participé à Aquitanima, l'une des manifestations de référence pour la génétique bovine mondiale. Si l'Espagne a confirmé le très bon niveau génétique de ses bovins venus plus nombreux qu'en 2005, les ovins -par la qualité des reproducteurs présentés et les ventes réalisées- méritent désormais de faire partie d' Aquitanima .

…pédagogique

Reconstituant une véritable ferme grandeur nature avec ses productions céréalière, maraîchère, fruitière, viticole, animale, les « agriculteurs d'Aquitaine » ont contribué à renforcer la vocation pédagogique du Salon de l'Agriculture Aquitaine. Les petits citadins et leurs aînés ont pu assister à la traite des vaches, et vérifier que salades et asperges sortent bien de terre et non de sachets fraîcheur.

Nouveauté 2006, l'implantation de cette première ferme d'Aquitaine au sein du Salon a connu une importante fréquentation de visiteurs séduits par la reproduction de la réalité agricole… à renouveler l'an prochain, sur un espace élargi, plus adapté à la démonstration grandes cultures, grands espaces.

…gastronomique

AOC, IGP, Label rouge et produits d'Aquitaine avec leurs lieux de distribution, n'ont plus de secret pour les visiteurs : pédagogie et goûts se sont mariés. Les producteurs d'Aquitaine et les chefs participant aux ateliers Slow Food, ont procuré aux visiteurs des moments de plaisirs gastronomiques… qu'il s'agisse des dégustations offertes autour du gril et sur l'espace Cuisines et Terroirs, ou des quelque 15 000 repas servis sur le Marché des Terroirs d'Aquitaine et dans les restaurants du Salon : 3 tonnes de viandes de veau, bœuf, mouton, autruche, poulet, canard, cheval, 8000 huîtres, 6000 œufs transformés en omelettes aux cèpes… le tout en 10 jours et quelques bons coups de fourchettes.

Mais aussi… équine

Spectaculaire rassemblement de 1000 chevaux, poneys et ânes, représentant 30 races engagées dans toutes les disciplines liées aux équins : le sport, l'élevage, les loisirs, l'attelage, Equitaine a programmé plusieurs dizaines de concours, de présentations et de spectacles, valorisé le travail de plusieurs centaines d'éleveurs, préparateurs cavaliers

2006 a encore été un grand crû pour les Arabian Masters. Quelque 40 éleveurs, issus de 8 nations : France, Espagne, Italie, Allemagne, Autriche, Royaume-Uni, Belgique et, pour la première année, Hollande - ont participé aux deux jours d'un concours d'une grande qualité.

Première sortie officielle des volailles et des huîtres

Autorisées, pour les unes (volailles) à sortir de leur confinement, pour les autres (huîtres) à être à nouveau consommées, volailles et huîtres du Bassin d'Arcachon ont enfin pu participer au Salon de l'Agriculture Aquitaine.

Huile d'Argan, agneau de Charlevoix, même combat

La dimension internationale des Assises de l'Origine et leur rôle d'aiguillon des politiques de qualité se sont confirmés. A travers les témoignages marocains, québécois et américains, des produits tels que l'huile d'Argan, l'Agneau de Charlevoix, les vins de Nappa Valley, sont engagés dans le long processus de reconnaissance de leur identité géographique, gage de qualité et de savoir-faire. Afin de s'inspirer du modèle de nos IGP et AOP, ils sont venus à Bordeaux échanger avec les producteurs européens, pionniers dans ce domaine… témoignant d'un souci croissant des producteurs internationaux de voir l'OMC faire respecter leurs spécificités.

Au terme de 10 jours du Salon de l'Agriculture Aquitaine, son commissaire Général Jean-Louis Breteau tire le bilan 2006, jugeant cette édition « d' une richesse économique, pédagogique et conviviale jamais atteinte depuis 1973, date de la relance du Salon de l'Agriculture Aquitaine  ».