Communiqué de Presse 5/03/07
SALON DE L'AGRICULTURE AQUITAINE du 12 au 21 Mai Toute l'Agriculture s'y retrouve !

A la fois plateforme d'échanges techniques et commerciaux pour les professionnels du Sud de l'Europe et lieu de rencontre entre l'Agriculture Aquitaine et son public, la prochaine édition du Salon - du 12 au 21 Mai -consa place de vaste vitrine des savoir-faire et de la qualité d'une agriculture à l'écoute des consommateurs.

30 000 m² seront dédiés à cette grand messe du monde agricole et rural régional (2 ème événement national après Paris), où l'on retrouvera ses deux rendez-vous phares, AQUITANIMA devenu aujourd'hui l'événement incontournable de la génétique bovine nationale et internationale et EQUITAINE, rassemblement de toute la filière équine.

L'Excellence de l'élevage…

DEUX GRANDS RENDEZ-VOUS, AQUITANIMA & EQUITAINE

Les 12, 13 et 14 Mai , le Salon de la génétique bovine du grand Sud Ouest Européen AQUITANIMA réunira 200 exposants éleveurs pour un programme très dense de concours, de présentations et d'échanges techniques et commerciaux. 550 bovins strictement sélectionnés pour leur grande valeur génétique, tiendront la vedette. Et nouveauté : la filière ovine avec toutes les races élevées en Aquitaine rejoint cette année le Salon.

Avec des relations confortées avec la Péninsule Ibérique (participation aux concours de l'élevage espagnol), les Pays d'Amérique du Sud et la venue de 80 délégués issus de toutes les régions du monde (Australie, Bulgarie, Hongrie, Irlande, Pologne, Réunion …), la prochaine édition du Salon AQUITANIMA confirme sa dimension inter-régionale et internationale. Ces visiteurs internationaux visiteront en amont de la manifestation - selon différents circuits organisés par races (Blonde d'Aquitaine, Limousine, Bazadaise, Prim'Holstein…) - des élevages, des stations de sélections et des outils de valorisation de la filière bétail et viande.

Du 12 au 21 Mai EQUITAINE, présentera de son côté les plus beaux spécimens des races équines en Aquitaine… : près de 1000 chevaux, poneys et ânes du Grand Sud-Ouest, une trentaine de races au travers de concours, de spectacles quotidiens… : concours de yearlings, une journée Lusitanien, poney-games, une grande journée élite du cheval de trait franco-espagnol, l'Arabian Masters avec les plus beaux pur-sang arabes, la journée de l'âne… et des concours hippiques, concours national et régional de horse-ball…

Un rendez-vous de professionnels où se retrouve le meilleur des terroirs d'Aquitaine…

« CUISINE ET TERROIRS » &« MARCHE DES TERROIRS »

Côté saveurs, le Salon de l'Agriculture Aquitaine accueille deux grands pôles « LE MARCHE DES TERROIRS » et « CUISINE ET TERROIRS ». Les organisateurs créent un immense espace du goût, indispensable passerelle entre le monde de la production agricole et celui de l'alimentation.

Le pôle «  Cuisine et Terroirs » mettra en scène les produits sous signes officiels d'origine, les filières de production et réunira tous les partenaires de ces démarches qualité : les producteurs, les transformateurs, les institutions comme la MSA de Gironde pour la mise en avant de l'équilibre alimentaire, les distributeurs engagés dans la mise en marché des produits sous signes officiels de qualité et d'origine, les organisations professionnelles, les collectivités… Avec une véritable ambition pédagogique, cet espace accueille tous les jours des animations pour tous, autour de la compréhension des produits, de l'éducation à la consommation, de l'apprentissage du goût.

Dans un espace cuisine organisé autour d'un grand comptoir et d'une hotte géante, un programme continu de démonstrations sera proposé par des animateurs professionnels, un chef cuisinier qui y dévoilera quelques unes de ses recettes et tours de main. Des parcours guidés spécialement organisés pour les écoles de tous les départements d'Aquitaine, permettront aux enfants de découvrir de façon ludique, vivante et concrète l'agriculture et les filières agro-alimentaires.

Autre étape gastronomique, le restaurant « Terre et Mer » proposera aux clients une carte essentiellement issue des filières de qualité produites en Aquitaine.

Après avoir goûté, le public pourra acheter et emporter les produits du terroir. Les professionnels et artisans d'Aquitaine qui transforment eux-mêmes les produits de qualité, seront au rendez-vous du « Marché des Terroirs » . L'occasion pour le grand public de découvrir un large éventail des produits bénéficiant d'un signe officiel de qualité et en défense de l'origine (AOC, Label Rouge, IGP, AB, AOP…).

La réalité de l'Agriculture Aquitaine…

LA FERME D 'AQUITAINE, UNE GRANDE RENCONTRE AVEC LE PUBLIC

Le Salon de l'Agriculture c'est aussi tout le monde rural et agricole d'Aquitaine, rassemblé dans la plus grande FERME D'AQUITAINE, reconstitution réelle d'une exploitation grandeur nature et aménagée avec de vrais bâtiments agricoles, du matériel agricole, viticole, des animaux en situation d'élevage et des cultures. Les grandes productions seront toutes présentes : élevage, maraîchage, vigne et vin, fruits et légumes (fraise, asperges, tomates…), serres, la forêt et toutes ses composantes, les activités en milieu rural  (tourisme, chasse…)… On parlera pratiques agricoles, métiers, territoire, mais aussi bio-énergie (production bioéthanol, utilisation du bois énergie, diester…) avec un espace phare dédié à l'utilisation de la biomasse pour la production d'énergie.

La «  Ferme d'Aquitaine », avec la présence de nombreux agriculteurs sera l'occasion de montrer la réalité du monde agricole contemporain, moderne, technologique mais fidèle à la tradition de la qualité.

Deux événements professionnels …

LE CONCOURS DE BORDEAUX VINS D'AQUITAINE

3 716 vins se sont inscrits au 51ème Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine, qui se tiendra le samedi 12 mai au Palais des Congrès. Nouveauté 2007, les tous nouveaux Vins de Pays de l'Atlantique concourront. A ce jour unique concours certifié ISO 9001 - version 2000 pour son organisation et sa promotion, il est organisé par la Chambre d'Agriculture de la Gironde, avec le soutien du Conseil Régional d'Aquitaine.

LES ASSISES DE L'ORIGINE

Bordeaux est aussi une plateforme de rencontre pour l'ensemble des professionnels attachés à la qualité et à l'origine, avec la tenue le 15 Mai des 9èmes Assises Nationales de l'Origine . Représentants et défenseurs de produits d'origine sont attendus au Parc des Expositions pour débattre sur le thème «  Indications Géographiques et Marques : synergies, complémentarités, concurrences», avec la présence d'intervenants de haut niveau.

Contacts Salon de l'Agriculture d'Aquitaine :

Ø Bruno Millet , Responsable de la Communication, Tél 06 81 42 77 40

Ø Monique Lacombe, Commissariat Général, Tél 05 56 11 99 19

Contacts Presse Congrès et Expositions de Bordeaux  :

Ø Marie-Sol Fournier & Patricia Moureuille  : 05 56 11 99 43

Le Salon de l'Agriculture Aquitaine 2006 : Communiqué bilan

29 mai 2006 « une richesse jamais atteinte » 

Une fois par an l'agriculture aquitaine célèbre l'ensemble de ses productions, ses producteurs, ses éleveurs, tous réunis sous la bannière du Salon de l'Agriculture Aquitaine… 10 jours pour que les 300 000 visiteurs rencontrent les acteurs du monde agricole, dialoguent, partagent avec eux passion et dégustations.

Fidèle aux trois axes de valorisation qui sont développés et amplifiés chaque année, la 34 ème édition du Salon a été économique, pédagogique, gastronomique :

…économique

Venues de 15 pays, 50 délégations issues notamment d'Europe centrale, de Suède, d'Amérique du sud et d'Espagne… ont participé à Aquitanima, l'une des manifestations de référence pour la génétique bovine mondiale. Si l'Espagne a confirmé le très bon niveau génétique de ses bovins venus plus nombreux qu'en 2005, les ovins -par la qualité des reproducteurs présentés et les ventes réalisées- méritent désormais de faire partie d' Aquitanima .

…pédagogique

Reconstituant une véritable ferme grandeur nature avec ses productions céréalière, maraîchère, fruitière, viticole, animale, les « agriculteurs d'Aquitaine » ont contribué à renforcer la vocation pédagogique du Salon de l'Agriculture Aquitaine. Les petits citadins et leurs aînés ont pu assister à la traite des vaches, et vérifier que salades et asperges sortent bien de terre et non de sachets fraîcheur.

Nouveauté 2006, l'implantation de cette première ferme d'Aquitaine au sein du Salon a connu une importante fréquentation de visiteurs séduits par la reproduction de la réalité agricole… à renouveler l'an prochain, sur un espace élargi, plus adapté à la démonstration grandes cultures, grands espaces.

…gastronomique

AOC, IGP, Label rouge et produits d'Aquitaine avec leurs lieux de distribution, n'ont plus de secret pour les visiteurs : pédagogie et goûts se sont mariés. Les producteurs d'Aquitaine et les chefs participant aux ateliers Slow Food, ont procuré aux visiteurs des moments de plaisirs gastronomiques… qu'il s'agisse des dégustations offertes autour du gril et sur l'espace Cuisines et Terroirs, ou des quelque 15 000 repas servis sur le Marché des Terroirs d'Aquitaine et dans les restaurants du Salon : 3 tonnes de viandes de veau, bœuf, mouton, autruche, poulet, canard, cheval, 8000 huîtres, 6000 œufs transformés en omelettes aux cèpes… le tout en 10 jours et quelques bons coups de fourchettes.

Mais aussi… équine

Spectaculaire rassemblement de 1000 chevaux, poneys et ânes, représentant 30 races engagées dans toutes les disciplines liées aux équins : le sport, l'élevage, les loisirs, l'attelage, Equitaine a programmé plusieurs dizaines de concours, de présentations et de spectacles, valorisé le travail de plusieurs centaines d'éleveurs, préparateurs cavaliers

2006 a encore été un grand crû pour les Arabian Masters. Quelque 40 éleveurs, issus de 8 nations : France, Espagne, Italie, Allemagne, Autriche, Royaume-Uni, Belgique et, pour la première année, Hollande - ont participé aux deux jours d'un concours d'une grande qualité.

Première sortie officielle des volailles et des huîtres

Autorisées, pour les unes (volailles) à sortir de leur confinement, pour les autres (huîtres) à être à nouveau consommées, volailles et huîtres du Bassin d'Arcachon ont enfin pu participer au Salon de l'Agriculture Aquitaine.

Huile d'Argan, agneau de Charlevoix, même combat

La dimension internationale des Assises de l'Origine et leur rôle d'aiguillon des politiques de qualité se sont confirmés. A travers les témoignages marocains, québécois et américains, des produits tels que l'huile d'Argan, l'Agneau de Charlevoix, les vins de Nappa Valley, sont engagés dans le long processus de reconnaissance de leur identité géographique, gage de qualité et de savoir-faire. Afin de s'inspirer du modèle de nos IGP et AOP, ils sont venus à Bordeaux échanger avec les producteurs européens, pionniers dans ce domaine… témoignant d'un souci croissant des producteurs internationaux de voir l'OMC faire respecter leurs spécificités.

Au terme de 10 jours du Salon de l'Agriculture Aquitaine, son commissaire Général Jean-Louis Breteau tire le bilan 2006, jugeant cette édition « d' une richesse économique, pédagogique et conviviale jamais atteinte depuis 1973, date de la relance du Salon de l'Agriculture Aquitaine  ».