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| N° atelier |
horaires | proposé par | "au menu" |
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VENDREDI 7 NOVEMBRE |
Cliquez et indiquez nous vos coordonnées complètes (nom-prénom-adresse-téléphone-email) |
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1 |
10h30 - 11h30 |
Brochettes apéritives |
Inscriptions Terminées |
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3 |
11h45 - 12h45 |
Crème aux châtaignes, tiramisu aux marrons, biscuits aux noix |
Inscriptions Terminées |
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5 |
13h - 14h |
THOMAS FELLER |
Biscuits et cookies |
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6 |
14h - 15h |
VIRGINIE ROUX : |
Vert d'apéro |
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7 |
14h15 - 15h15 |
Sucré ou salé ? |
Inscriptions Terminées |
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8 |
15h - 16h |
VORWERK |
Cuisine d'automne |
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9 |
15h30 - 16h45 |
Verrines apéro |
Inscriptions Terminées |
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11 |
17h - 18h30 |
Macarons |
Inscriptions Terminées |
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12 |
18h45 - 19h45 |
Fingerfood japonaise: onigiri et inarizushi |
Inscriptions Terminées |
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13 |
19h30 - 20h30 |
OLIVIER AND CO |
Autour de l'olive |
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15 |
20h30 - 21h30 |
L'ECHOPPE DES GOURMETS |
Connaître et savoir choisir les champagnes |
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16 |
20h - 21h |
London for ever : trifles & eton mess |
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SAMEDI 8 NOVEMBRE |
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17 |
10h30 - 11h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Crème prise au chocolat dans un œuf, tube croustillant au caramel et cacao |
19 |
11h30 - 12h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Triologie chocolatée : Fines feuilles, mousse siphonnée, coulis cacaoté |
20 |
12h - 13h |
OLIVIER AND CO |
Autour de l'olive |
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21 |
12h30 - 13h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Noix de Saint Jacques panée au grué de cacao, émincé de pomme fruits |
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22 |
13h30 - 14h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Noix de Saint Jacques panée au grué de cacao, émincé de pomme fruits |
Inscriptions Terminées |
23 |
13h30 - 14h30 |
VIRGINIE ROUX : DIETETICIENNE |
Les légumes s'invitent au goûter |
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24 |
14h30 - 15h30 |
GONTRAN CHERRIER |
Faire son pain |
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25 |
14h30 - 16h30 |
CADIOT-BADIE & CHÂTEAU HAUT BACALAN |
Chocolat et vin |
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26 |
15h30 - 16h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Biscuit daquoise aux fruits secs et ganache tiède au chocolat et piment d'Espelette |
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27 |
16h30 - 17h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Crème prise au chocolat dans un œuf, tube croustillant au caramel et cacao |
Inscriptions Terminées |
28 |
16h30 - 18h |
CADIOT-BADIE |
Atelier chocolat |
Inscriptions Terminées |
29 |
17h30 - 18h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Triologie chocolatée : Fines feuilles, mousse siphonnée, coulis cacaoté |
Inscriptions Terminées |
DIMANCHE 9 NOVEMBRE |
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30 |
10h30 - 12h00 |
RESTAURANT KRISHNA |
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31 |
10h30 - 13h00 |
L'ATELIER FLOR |
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33 |
12h - 13h |
RESTAURANT MADURA |
Poulet Kourma et choux fleur Manjuri |
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34 |
13h30 - 14h30 |
VIRGINIE ROUX : DIETETICIENNE |
Petits-déjeuners sains, peps du matin |
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35 |
13h30 - 15h |
PATISSERIE ROYALE |
Bûche Bollywood : mangue, fraise, litchi et biscuit coco |
Inscriptions Terminées |
36 |
14h30 - 15h30 |
OLIVIER AND CO |
Dégustation d'huiles d'olives |
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37 |
15h - 16h30 |
AU BONHEUR DU PALAIS |
Cuisine à la vapeur |
Inscriptions Terminées |
38 |
15h30 - 16h30 | L'ECHOPPE DES GOURMETS |
Accrods vins et fromages (dégustation d'un plateau de fromages accompagné de vins originaux) |
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40 |
17h - 18h30 |
L'ECHOPPE DES GOURMETS |
Connaître et savoir choisir les champagnes |
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LUNDI 10 NOVEMBRE |
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41 |
10h30 - 11h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Crème prise au chocolat dans un œuf, tube croustillant au caramel et cacao |
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43 |
11h30 - 12h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Triologie chocolatée : Fines feuilles, mousse siphonnée, coulis cacaoté |
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44 |
13h - 14h30 |
Découverte du thé et de son histoire + dégustation |
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45 |
12h30 - 13h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Noix de Saint Jacques panée au grué de cacao, émincé de pomme fruits |
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46 |
13h30 - 14h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Noix de Saint Jacques panée au grué de cacao, émincé de pomme fruits |
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47 |
14h30 - 16h30 |
CADIOT-BADIE & CHÂTEAU HAUT BACALAN |
Chocolat et vin |
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48 |
15h30 - 16h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Biscuit daquoise aux fruits secs et ganache tiède au chocolat et piment d'Espelette |
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49 |
16h30 - 17h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
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50 |
16h30 - 18h |
CADIOT-BADIE |
Atelier chocolat |
Inscriptions Terminées |
51 |
17h30 - 18h30 |
L'ATELIER DES CHEFS |
Triologie chocolatée : Fines feuilles, mousse siphonnée, coulis cacaoté |
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MARDI 11 NOVEMBRE
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52 |
11h - 12h |
GEORGES GOTRAND |
Gâteau moelleux au bordeaux supérieur et poires pochées |
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54 |
11h - 12h |
VORWERK |
Cuisine de fête |
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55 |
12h30 - 13h30 |
GEORGES GOTRAND |
Souffle de poisson a l'aneth, Fromages arrangés |
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56 |
13h30 - 14h30 | L'ECHOPPE DES GOURMETS |
Les vins blanc d'ici et d'ailleurs (accords mets vins blancs) |
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57 |
14H30 - 15H30 |
GEORGES GOTRAND |
Lamelles de figues au vin liquoreux, mangues marinées aux épices |
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58 |
14h30 - 16
| Découverte du thé et de son histoire + dégustation |
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60 |
16H - 17H |
GEORGES GOTRAND |
Les huîtres et les Saint Jacques autrement : 3 manières de les préparer différemment |
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61 |
16h - 17h30 |
Découverte du thé et de son histoire + dégustation |
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DATES, HORAIRES ET INTERVENANTS SOUS RESERVE DE MODIFICATION PAR L'ORGANISATEUR