PROGRAMME 2006
Parc des Expositions Hall 2 - Bordeaux-Lac

9 h – 10 h 35 - Actualités phytosanitaires

Sous la présidence de M. Bruno de La Rocque – Président du comité de rédaction de Phytoma
Animateur : Thierry Coulon – Directeur Technique ITV France

Bilan de la campagne phytosanitaire 2006
Jacques Grosman – Rapporteur Vigne SDQPV/DGAL

Point de situation/état des lieux des connaissances sur le problème phytosanitaire majeur de la campagne 2006
Plusieurs spécialistes du phyto-agresseur concerné

Evolution de la règlementation concernant la mise en œuvre des produits phytosanitaires : les moyens de s'adapter
Thierry Coulon – ITV France/Ecopulvi

10 h 50 - 12 h 30 - Stratégies d'entretien des sols : contraintes techniques, économiques et environnementales

Sous la présidence de M. Joël CARSOULE - Président du COLUMA Vigne
Animateur : Jean-Yves Cahurel – ITV France

Intérêts et limites des solutions alternatives au désherbage chimique sur le rang
Christophe Gaviglio - ITV France

Conséquences environnementales des modes d'entretien du sol

• Impact des modes d'entretien de la vigne sur le ruissellement et l'érosion des sols : mécanismes et résultats expérimentaux - Yves Le Bissonais - INRA Montpellier
• Quelle type d'actions pour limiter les transferts de pesticides ? Bertrand Bourgoin - SRPV Midi-Pyrénées
• Impact des pratiques culturales sur la vie des sols viticoles Pascal Guilbault - Chambre d'Agriculture de la Gironde

Perspectives d'expérimentations
Denis Caboulet - ITV France

Logique des stratégies d'entretien des sols viticoles : une combinaison de pratiques
Yves Heinzlé - ITV France

9 h – 10 h 40 - Comment élaborer des vins répondant aux attentes des consommateurs ?

Sous la Présidence de M. Bruno KESLER, Président AFED
Animateur : Jean-Luc BERGER , Directeur Technique ITV France

Introduction
Jean-Luc BERGER - ITV France

Définition des attentes des consommateurs
Richard SPURR - Wine Intelligence, Anglais

Perception de la typicité par le consommateur : principaux résultats du projet européen TYPIC M. GIRAUD, Professeur
ENITA de Clermont-Ferrand

Des réponses packaging : évaluation de différents modes d'obturation
Paulo LOPES, Professeur - Faculté d'œnologie de Bordeaux

Quels types de vins pour quel type de consommateur
R GUILBSON - Conseil œnologie - Australien

Validation d'itinéraire technologie par le consommateur : le chaînon manquant (expérience Château Dillon)
Laurent DULAU - Vinidea

Des outils prédictifs au vignoble et à la cave pour mieux piloter les itinéraires d'élaboration des vins
.M.DESSEIGNE - ITV France

Conclusion lien au marché

Bruno KESLER - Président de l'AFED

10 h 55 – 12 h 30 - Evaluation du potentiel aromatique des raisins et des vins

Sous la présidence de Claude Flanzy - Professeur Honoraire de l'Agro - Montpellier
Animateur : Rémi Guérin-Schneider - ITV France

Le potentiel aromatique des raisins, un paramètre multiple
Raymond Baumes - INRA-UMR-SPO de Montpellier

Evaluation rapide du potentiel glycodisique des raisins blancs : aspects méthodologiques et perspectives
Rémi Guérin-Schneider - Ingénieur ITV France

Intérêt de l'évaluation des précurseurs de thiols variétaux comme outil de pilotage de la vinification et de la typologie des produits
Denis Dubourdieu - Faculté d'œnologie de Bordeaux

Gestion des différents potentiels aromatiques dans une optique de segmentation de produits : cas des vins de Manseng en Côtes de Gascogne.
Laurent Dagan - Ingénieur ITV France

Les caroténoides dans les vins : un nouveau potentiel ? Cas des vins de Porto
Paula Guesdes de Pinho - Porto